제1회 Yanyuan Canteen 요리 기술 디시 인사이드 토토 개최에 대한 공지

제1회 Yanyuan Canteen 요리 기능 디시 인사이드 토토 활동 계획

1 활동 테마

나는 부엌에서 요리하고 Yanyuan의 신선한 음식을 위해 노력합니다

2 행사 목적

요리사의 재능을 보여줌 동료 교환 강화 서비스 수준 향상

3 활동 시간

2015 연도 11 월 30 일 오후2：40~3:40 이벤트 장소: 4번째 식당(2층)

4 조직 구조

물류관리실과 학교청년동맹위원회가 후원하고, 급식서비스센터와 학생급식위원회가 주관하는 디시 인사이드 토토로 조직위원회, 규율점검팀, 심사위원단(초청관련 인사들로 구성)이 있습니다

5 활동 요구 사항

1, 참여 팀원은 독립적인 회계 식당에서 팀을 구성합니다(각 팀에는 3명이 있고 한 사람을 주장으로 지정) 특정 참여 팀(총 10개 팀): 제1식당 1층, 교직원식당, 할랄식당, 제2식당(3층에 한 팀으로 구성), 제3식당 1층, 제3식당 2층(연못에 달빛), 제4식당 1층, 제4식당 2층, 제4식당 3층(보현회사), 싱후 캠퍼스 식당 각 팀은 고유의 유니폼을 입습니다

2참가하는 각 팀은 재료를 직접 구매합니다 구체적인 구매 시간은 개장일에 정해집니다

3외국 원조는 허용되지 않습니다 팀원이 확정되면 변경, 추가, 삭제가 불가능합니다 (등록 시 구체적인 참가자 명단을 제공해야 하며, 확인 후 참가 표시가 발급됩니다) 그렇지 않으면 0점으로 처리됩니다

4각 대표팀 주장은 소속팀 선수들의 조직과 규율, 안전관리를 강화해야 하며, 선수들이 정해진 시간, 장소, 순서를 엄격히 준수하여 참가할 수 있도록 조직하여 원활한 경기질서를 확보해야 한다

5, 참가자는 게임 시작 후 정시에 등록해야 합니다10몇 분 내에 등록하지 못한 사람들은 자동으로 자격을 포기한 것으로 간주됩니다

6, 케이터링 서비스 센터에서는 스토브와 가스를 제공합니다1세트, 세탁대, 도마, 접시 제공3조각, 그릇2양동이 1개, 쓰레기통 1개, 조미료용 기름, 소금, 간장이 제공됩니다 각 참가팀은 나머지 경기용 스토브, 접시, 일반 물품을 스스로 준비해야 합니다

7, 팀 리더, 선수는 심판을 존중하고 심판의 평가에 따라야 합니다 심사기준은 개발된 채점기준에 따라 시행되며 심사위원은 음식을 맛본 후 점수를 매긴다 심사 결과에 대해 의문이 있는 사람이 있는 경우 팀장은 해당 사실을 디시 인사이드 토토 규율 점검팀에 보고해야 하며, 현장에서 심사위원을 심문해서는 안 됩니다

8, 디시 인사이드 토토를 공개적이고 공정하며 공평하게 진행하기 위해 최종 점수는 심사위원 점수의 평균이 됩니다

9, 디시 인사이드 토토에는 세 가지 요리가 있습니다 그 중 첫 번째 요리는 후추를 곁들인 지정 요리인 쇠고기 튀김, 두 번째 요리는 선택 요리, 세 번째 요리는 칼 기술 시연(요리할 필요 없음)입니다 당근과 생강은 각각 잘게 썰어 잘게 썬 것입니다 두 번째 요리의 이름을 지정해야 합니다 각 참가팀은 요리명을 봉투에 봉인해야 합니다 완료 후 심판은 그것을 열고 접시 옆에 붙일 것입니다 이름은 규율검사팀의 감독 하에 직원이 일률적으로 기록하고 번호를 매깁니다

10디시 인사이드 토토 기간 동안 모든 작업은 현장에서 수행되어야 하며 사전 준비는 허용되지 않습니다 특별한 사정이 있는 경우 사전에 조직위원회에 신청해야 하며 승인을 받은 후에만 진행할 수 있습니다 관련없는 인원은 참가할 수 없습니다 그렇지 않을 경우 부정행위로 간주되어 합격이 취소됩니다

11경기의 질서를 유지하고 원활한 경기진행을 위해 경기장 내에서는 큰 소음을 허용하지 않습니다

12, 디시 인사이드 토토시간은 1시간이며, 해당 시간을 초과하여 작업할 경우 결과는 무효입니다

13디시 인사이드 토토가 끝난 후 각 참가팀은 현장 청소를 담당한다

6 경쟁 과정

1, 각 디시 인사이드 토토 등록 시간: 2015 연도 11 월 25 일 아침9:00~11:00, 등록장소 : 물류관리사옥301룸, 등록시 참여 팀원 목록을 제공하십시오

2, 각 참가팀은 여기에 있습니다30일요일(경기일) 오후2:00그런 다음 디시 인사이드 토토 장소에 들어가 도구와 원자재를 운반하고 장비를 디버깅합니다

3, 각 팀2:30팀 리더가 이벤트 사무실에서 등록하고 서명합니다 참가하는 모든 팀원은 유니폼을 입고 모자를 착용해야 합니다

4, 진행자가 각 참가팀을 소개합니다

5, 디시 인사이드 토토 요리 만들기를 시작하세요 시간은 규정되어 있습니다60몇 분 안에 교사와 학생들은 지정된 장소에서 현장을 관찰하게 됩니다

6시간이 지나면 각 팀은 디시 인사이드 토토의 지정된 위치에 자신의 요리를 놓고 라벨을 삽입합니다 심사위원들이 맛을 보고 점수를 매길 것입니다

7채점이 완료되면 직원이 평균점수를 계산합니다

8디시 인사이드 토토 결과는 현장에서 발표되며 시상도 진행됩니다

7 주의사항

1, 화재 안전을 보장하고 보안 사무소와 협력하여 현장의 화재 및 전기 안전을 보장하고 예방 조치를 취합니다

2, 디시 인사이드 토토 현장의 질서를 유지하고 학생 물류 서비스 품질 감독관과 협력하여 현장의 질서를 공동으로 유지합니다

3, 디시 인사이드 토토에 사용되는 음식이 신선한지 확인하고, 창고 관리 및 회계 부서, 감독 부서와 협력하여 주방 용품 및 기타 품목이 안전하고 위생적이며 깨끗하고 정돈되어 있는지 확인합니다

8 수상 설정

1등상, 2등상, 3등상이 선정되며, 3개의 특별 개인상도 수여됩니다: 최우수 요리상, 최우수 칼 기술상, 최우수 의미상

9 채점 기준

인식——색상이 밝고 재료가 과학적이며 고기와 야채가 적당히 조화를 이루고 모양이 균형이 잘 잡혀 있습니다15포인트

질감——요리의 독특한 질감을 가지고 있습니다20포인트

맛——원재료의 원래 맛, 적당히 짠맛을 강조합니다30포인트

영양 및 효능——원재료가 적당히 일치하고, 영양성분도 합리적으로 일치하며, 인체에 건강을 유지하는 효과가 있습니다20포인트

혁신——색상, 향, 맛 및 요리 이름 측면에서 혁신적입니다10포인트

위생——테두리와 장식에 관해서는 위생에 주의하십시오5포인트

10 기타

디시 인사이드 토토연락처 : 물류관리실 종합과 2716265본 디시 인사이드 토토의 해석권은 주최 측에 있습니다